在会东

自古就有

“春吃花，秋吃果”的说法

棠梨花能做成凉拌菜或用蒜苗爆炒

攀枝花可以炒腊肉或凉拌

马桑花可以煎鸡蛋、炒肉、炒豆腐、炒韭菜

油菜花可以炒、煮或烫火锅……

当下

阳春三月，花开更甚

正是会东 “以花为食”的**时节

薄片儿是会理人的最爱

尤其春天最爱它

蔬菜的清香味

调味的麻辣鲜香

再用薄片儿包裹卷成圆筒

那味道让人吃得心花怒放

春雨过后

蕨菜芽逐渐冒出土壤

吃蕨菜的季节又到了！

蕨菜可以凉拌，也可以炒腊肉

口感清香润滑

凉山冕宁地区的伙伴还用它制作美食

——蕨菜蒸火腿

清凉可口的蕨菜

和肉质紧实、风味独特的冕宁火腿搭配

成菜既有冕宁火腿浓浓的咸鲜香味儿

又有蕨菜的爽脆清香味儿

实在是好吃~

有人说

“椿芽炒蛋”最能代表春天的味道

香椿芽炒鸡蛋  

此菜金黄翠绿相间，

香椿味浓，味道香辣鲜美！

香椿炒鸡蛋，春天的味道，简单又好吃！
香椿炒鸡蛋春天的味道简单好吃又营养‼️

野菜铜火锅

是凉山春季特色美食之一

将当天采摘的

水漾菜、蒲公英、苦麻菜、灰灰菜等

鲜嫩爽口的春季野菜

加入铜火锅中

混合了腊味的丰富口感

令野菜味道鲜美，清香浓郁

仿佛把春天吃进了嘴里

春天吃鲜

味道鲜美、营养丰富的山珍

——野生菌

也是当仁不让的“头牌”

野山菌生长于深山老林中

纯天然原生态食材

配以原味的熬制方式

笃成一锅鲜香的菌汤火锅

“咕嘟咕嘟咕嘟”

菌香飘万里

才不至于抱有遗憾，因为错过就要等一年。