中医农业推动生态农业复兴发展

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蛙蛙农场有机粮食物种 2023-12-11 06:00

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《中医农业推动生态农业复兴发展》

——世界中联中医与农业产业分会秘书长刘若帆

中医农业何以夸耀

四载春秋揽尽天骄

近日，中国果蔬产业高质量发展高峰论坛在河南内黄召开，世界中联中医与农业产业分会发起人兼秘书长刘若帆应邀在论坛发表报告。刘若帆在报告中深入浅出的诠释了中医农业，以及中医农业在新时代下生态农业复兴发展的推动作用。

现代农业被迫转型发展——生态农业迎来复兴时代

报告伊始，刘若帆娓娓阐述了农业之苦、农业之需、农业之变。刘若帆讲到：从原始农业到传统农业，再到石化农业，现在正进入现代农业的过程，总体因为化肥的过量使用，果蔬的总量是过剩的，但是品质相对来说下降了许多，有一组数据可以看到一般蔬菜的那里面含的维生素，包括这些微量元素下降在30%到50%之间，有的更多是50%以上。

一个是石化农业的这种消耗量巨大。它消耗大量的不可再生资源，造成大量的污染，包括大量的排碳。再有水污染和环境的这种生物变得越来越少，这是一个非常可怕的，像因为地球的生物系统是非常脆弱的，而且很可能非常难以修复。

一个是农村的公共资源相对来说较差。产品因为没有过多的这种知识的导入，知识和信息的导入，产品竞争力差。

一个是现在提出了生物有机肥料部分替代化肥，但是化肥的速效性是不可替代的。这一点是必须要意识到的，化肥真正能够提供的是什么？是速效，是高产量，但是，过度施用一是造成土壤污染，二是造成农作物品质下降。在发达国家尤其看美国的现代化农业，农业生产模式和工业生产非常相似,都是掠夺式破坏式，非常严峻，就是耕地资源的不断减少和耕地质量的退化，那么一定是要急需对农业进行转型。

一个是地下水的污染，这是需要很长时间的修复。到了现在这一段时间可能听的比较多的是“碳达峰”“碳中和”。实际上也是我们为什么要对环保进行一刀切，对环保进行一刀切的一个必然的转向方式，就是真正的历史的使命。中国人民要走一条生态可持续发展的道路，要争夺人类文明的话语权和引导权，未来的世界一定是东方文明，引导世界再过500年绝对不能让西方的这种掠夺式破坏式的发展再继续下去，这也是我们真正的使命。这一条道路是必然趋势；

从农业到农村农民，现在正在发生巨大快速的变化，从原始农业到传统农业到石化农业，再到现代生态农业，尤其在中国，传统农民向新型职业农民转换，更多的知识分子和精英进入了农业生产领域。

但是有一点，现在大多数人在做的农业，包括什么有机农业，什么自然农法的一个一斤茶叶卖几十万的那样的，那叫贵族农业，真正不符合我们的国情，因为我们是社会主义国家，我们包括生态农业也要也是要为大众服务的。对很多人而言，有机农业成本非常高，技术要求高，劳动强度大，售价更高，真假难辨，然后产量不如化学农业。因为现在这个有机已经成为一个潮流了，你要说你吃有机你都等于贴上一个贵族标签，你就高人一等。但是，有了病虫害又怎么办？我认为在中国有机农业产生巨大影响力的是以朱安妮老师为代表的一批有机之士，朱安妮老师提出了“有机好吃不减产”，长期的生物固氮理论及技术应用。

山西灵丘车河做的就是旱作有机农业，不比化学农业的差。而且总书记几次提旱作有机农业，实际上就是提的这个事情，有了固氮理论和固氮技术的应用，我们在产量上能够保证它的能够解决快速高效的和产量。

在实验中，包括生态有机种植的草莓、辣椒番茄产量都高于化肥产量，在与正常施用化肥的作物相比，在产量上已经有一个保障了，其他的问题可以交给中医农业来解决，就是把有机的规模化和生态化做成规模的。中医农业技术服务平台研发团队，多年来对中草药复方技术的示范效果表明：中医农业技术成果和中药本草复方制剂是中医药学及传统健康养生理念与现代农业生产实践相结合的产物，是实现农业高质高效可持续发展的**技术集成，是中国乃至世界实现生态农业的**技术路径及解决方案；

中医农业推动生态农业复兴发展的强动力

什么是中医农业？刘若帆铿锵有力的将这一词汇讲出后，引起了众人的关注。刘若帆通过从概念到原理；从过程到内容；从核心思想到生动实践等方面向人们诠释了中医农业将是推动生态农业未来复兴发展的强动力。

什么是中医农业？实际上中医农业道理非常简单，把中医的原理和方法用于农业领域，集成创新，它实际上就遵循了祖先的智慧，运用了这个人与自然相互协同的关系，还有植物动物相互协同的关系，提出了中医农业它能够充分的为农产品产地的水、土、气立体污染防控和改善产地环境提供可能保障水土健康，促进动植物健康生长，没有污染，没有大量的排放。

所谓中医农业，不仅区别于“化学农业”、“西医农业”。并将中医原理和方法、中医药技术制剂及病虫草害绿色防治控解决方案，结合现代农业科学技术应用于农业领域，实现现代农业与传统中医的跨界融合，优势互补、集成创新。从而促进化学农业向“提质、增产、增效”转型升级和可持续发展，是具有中国特色的创新型现代生态健康农业。

中医农业是贯通农业和大健康产业的一个**的途径，是对第六次产业革命的理论的一场产业大事件。它的优点，**就是技术原理易于掌握，材料易于获取。第二就是能够规模化生产有机产品，功能型食品，包括工业用产品。同时，目前中医农业专家委员会有以众名院士和科研工作者为代表的研发团队，中医农业技术服务平台有长期从事中医农业技术研发生产、示范实践的企业，是可以提供技术服务和产业赋能。

中医农业在过程中遵循倡导循环利用，维护生态平衡，保持可持续发展，遵循中医原理与方法，形成巨大的一个产业链条，以满足人的需求，延长人的寿命为出口，它的入口和出口非常有意思，**个入口它是以中医原理和中医技术，包括产品，包括中医药祖方、微生物技术、矿物质、矿物质肥，海洋生物动力、蚯蚓生物、有机肥等这一系列的手段来形成生产方式；再有它的产出端，它是有功能型大健康功能代表的农产品和食材，食品、药材药品，可以这样讲中医农业是中医药应用的延伸，中医药是中医农业发展的基础，第6次产业革命是钱学森老先生提出来的——从田间到餐桌的大融合，最终产品落脚点是功能性食品，将来的农业也一定是知识密集型的产业，我们现在包括像设施农业里面大量的应用到了这种知识专利，这一定是未来农业的发展方向。

中医农业能够形成种植养殖循环产业，连续生产成本低，效果好。就是自然资源的良性循环，因为保护生态，修复环境减少污染，它和化学这种投入的恶性循环，它不一样，它是把自然的资源重复再利用，相互相依相生。

中国以农业技术种植出来的作物，包括中草药，它没有重金属，没有农药，可以把它适当的添加到饲料里面去，添加到饲料里面。动物吃了以后，首先不会再用抗生素和激素，再有一个它的品质会提升，健康得到保障，做动物的保健和植物的保健，然后动物的粪便和废弃物再进行处理转化，就会用非常低的成本，而且动物的价格也会高，再有一个就是后续的产业链条长，开发价值巨大，潜力无限。

中医农业实际上就是把动物植物当做人一样，中医能给人看病，也一样能给动物和植物，包括土壤看病修复环境，再有一个就是保证零排放。还有一个就是消费者的市场需求，因为未来消费者更有话语权，尤其是互联网时代越来越透明，市场倒逼产业升级，生态品牌打响的话，可以支撑率先完成乡村振兴，实现小康。

中医农业种植的核心思想就是清、调、补，**清，清理有毒有害因素；第二调，调整整土壤的碳氮比，也就是调整土壤的平衡；第三补，补充营养，包括矿物质、包括中微量元素，维护了生态系统；然后，就是有机防虫，有机治疗病毒，因为中药材本身对病毒就有阻断功能。再有一个就是有机治疗真菌，还有一个做解决连作障碍，对中草药连作障碍，尤其是大棚里面大棚的设施农业和大棚蔬菜特别有效果。中药复方是其中一个比较推崇的，因为它的原理非常的符合中医农业，再有一个就是它能够产生大量的这种活性物质，目前出现了3000多种活跃的为产品工作的基因蛋白。

除了车河旱作有机外，婺源的贡菊，通过中医农业技术，显著提高了它的优品率，将它的收入提高200倍。还有一个就是辣椒，在遵义做的实验是产量保底是60%以上，品质提升一级。这些都仅仅是种植业的单一举例。再有一个就是用到养殖上面，因为中医农业提倡的是种养循环，这个是种植和养殖的循环，不是耕地的收养的循环，它会提升包括欧米伽酸和大量的芬芳物质，而且7个月的猪能够达到9个月猪的风味，提前出笼，而且成本相当低。吕梁山猪就是用中医农业技术在做，清水煮肉不起沫，肉香浓郁。

另外，中医农业有多种形式的体现，一个是利用动植物生态链转化技术，将全域营养经过多重生物转换，虫草鸡和虫草蛋目前已经对这个产业早做了深度的研究，包括专利申请已经把技术壁垒都完成了。所以虫草系列包括虫草鸡、虫草鸭、虫草羊，就是虫草的专利人家全部申请完了。中医讲五行防治，五行防治未病的理念就是从我们把它概括为未病先防，既病防变，病后防护，实际上在对抗非洲猪瘟的时候，中医农业提供服务的地方，没有一头死猪，这是很难得的。进一步演化成为治未生、治未发、治未成、治未传，目前已经有117种药食同源的可食用天然植物已经加入到了我们饲料添加剂的目录中，也就是承认了中药的作用。

在发展中思考问题，在进步中实现发展

刘若帆在报告中以内黄为例，宣讲了生态农业的发展要在发展中思考问题，在进步中实现发展。刘若帆首先肯定了内黄的发展。刘若帆表示，内黄这种天然的禀赋，是适合农产品的生活生长环境，它的食品的营养素是非常全的，肯定比其他地方的要好。内黄的产品一定是比其他地方更有营养价值。如果是中药材的话，那肯定是**的药材，再有一个它就是功能型食品，好比说要提炼维生素，内黄的产品，可以让它维生素含量提高10倍，通过中医农业技术加具体的管理和本地的这种天赋的这种土壤，因为是个冲击平原，环境上不会有太大的优势，但是在土壤上肯定是有不一样的地方，就这个地方的土壤特别有营养。不以亩产多少公斤或者多少吨来为单位的，而是亩产提炼出来多少工业指标的这个产品来作为数据，也就是农业的工业化，内黄是完全有可能率先实现在国内。

同时，刘若帆指出，在中医农业引领的中国农业第二次创业的**的时机下，需要内黄和全国农业系统考虑的几个问题：**，怎么样让生态变成产业，这是要去思考的。第二个就是市场在变，消费者越来越有话语权，优惠的生态产品将更受青睐；第三个是否要一味的跟风品类种养循环，还是适宜本地的利用中医农业进行高品质的种养循环；第四个就是要抓住机会，快速建立和树立生态品牌，包括全营养的品牌，抓住先机，让中医农业有机生态成为各区域乡村振兴，产业复兴的强劲动力。

随着中医农业绿色环保的种植理念会逐步向前推进和发展，实现了将中医原理和现代科技应用于农业发展以及现代农业与传统中医的跨界融合，实现了中医农业逐步迈向产业化，推进绿色农业科技和高品质发业的可持续发展。时至今日，中医农业已成为助力乡村振兴建设，加快农业现代化产业复兴的现实路径和理性选择。

刘若帆同志简介

中医农业概念首倡者

世界中医药学会联合会中医与农业产业分会常务副会长兼秘书长

中国蔬菜流通协会生态有机与中医农业专业委员筹备委员会秘书长

国家创推委品牌专业委员会副主任

创新型国家大会创新型农业发展论坛执委会主任

锄禾网、锄禾公社创始人

文化与品牌战略专家、资深策划人

首届香港中国商会董事

中国小产区认定委员会联合发起人

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